Zutaten:
800g Schmand
500g Quark
125g Puderzucker
2 Päckchen
Vanillezucker
2 Päckchen
gemahlene Gelatine
2 bis 3 Dosen
Mandarinen ( je 175 g)
250ml Orangensaft
1 Päckchen
Tortenguss
1x Biskuitboden hell
(selbst gebacken) (26cm
Durchmesser)
Zubereitung:
Als erstes den
Biskuitboden nach dem Rezept backen.
Die Mandarinen auf
einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Danach die Füllung
zubereiten. Gelatine so wie auf der Packung steht zubereiten.Schmand,
Quark, Puderzucker und Vanillezucker miteinander verrühren. In die
etwas abgekühlte Gelatine etwas von der Schmand-Quark-Masse langsam
einrühren. Dann die Schmand-Quark-Massen mit der Gelatine zu der
Restlichen Schmand-Quark-Masse geben und unterrühren. Dann den
Biskuitboden einmal durchschneiden und auf den einen halben
Biskuitboden Mandarinen verteilen darauf kommt dann die
Schmand-Quark-Masse und die andere Hälfe des Biskuitboden. Das kommt
dann für mindestens 3-4 Stunden (oder über Nacht) in den
Kühlschrank. Nach der Kühlung kann der Tortenguss zubereitet
werden. Dafür 200ml Orangensaft in einem Topf geben die restlichen
50ml mit dem Päckchen Tortenguss vermengen. Dann die 200ml
Orangensaft aufkochen in der zwischen zeit die Mandarinen auf die
Torte legen. Wenn der Orangensaft kocht die Tortenguss-Mischung
hinzufügen und unterrühren und noch einmal aufkochen lassen.
Dann auf die Torte
geben erst über die Mandarinen und dann am Rand runter laufen
lassen!
Uns hat es sehr gut
geschmeckt. Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr backt es nach
bis zum nächsten mal. Eure Kathrin
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