Erdbeer-Torte / Geburtstagstorte :)

Zu meinem Geburtstag in diesem Jahr habe ich diese leckere Erdbeer-Torte gebacken und für euch festgehalten. Sie schmeckte echt lecker!

Als Deko habe ich Schokoherzen und Schokozahlen genommen. Man kann aber auch statt die Schokozahlen einfach Sckokobuchstaben nehmen und die Torte dann zum Muttertag oder andere Feste zubereiten.

Also bei der Dekoration sind keine Grenzen gesetzt!

Jetzt zum Rezept:

Zutaten:

1x Biskuitboden

500g Mascarpone

600g Sahne

500g Erdbeeren

100g Schokoraspeln

3 Päckchen Vanillin Zucker

2 Päckchen Gelatine

Lebensmittelfarbe rot/rosa

Deko:

150g Sahne

Schokoherzen

Schokozahlen/Sckokobuchstaben 

  

Zubereitung: 
Als erstes den Biskuitbodem zweimal durchschneiden. Um den ersten Bsikuitboden einen Tortenring legen, Dann die Gelantine wie auf der Packung steht quellen lassen. Die Sahne schlagen, die Erdbeeren klein schneiden lassen. Die Mascarpone und den Vanillezucker verrühren. Die Sahne unter die Mascarpone heben. Die "vorbereitete Masse" vorsichtig in die Gelantine rühren.  Die Lebensmittelfarbe, die Schokoraspeln und die Erdbeeren vorsichtig unterheben. Ein Teil auf den Biskuitboden streichen den nächsten Boden drauf setzetn und die Häfte der Creme verteilen. Den letzten Boden drauf setzen und die restliche Creme darauf verteilen. Die Torte für mindesten 4 Stunden kühlen.  Die Torte dekorieren und bis zum Verzehr kalt stellen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und einen Guten Appetit! Kathrin