Eiersalat

Perfekt zu Ostern kommt jetzt ein Eiersalat.
Der ist so einfach den kann wirklich jeder nachmachen. 

Zutaten:
10 Eier
3 Möhren
150g saure Gurken
150g Mayonaise
1 El Senf
1/2 Zitrone
Frische Kräuter
1 Tl Salz
1 TL Zucker
1 Tl Paprika
1 Tl Curry
1/2 Tl Pfeffer

Zubereitung:
Zuerst werden die Eier ca. 10 Minuten gekocht.
Dann wird die Mayonaise mit Senf und den Gewürzen und Gurkensaft verrührt.
Den Saft einer Zitronenhäfte zugeben und unterrühren.
Die Gurken und die geschälten Möhren in Würfel schneiden.
Nach dem die Eier  kalt sind werden alle  Eier abgepellt und  in Scheiben geschnitten.
Jetzt die Eier, Gurken und Möhren zu der Salatsoße geben und alles gut unterheben.
Dann noch die frischen Kräuter klein hacken und über den Eiersalat geben.

Guten Hunger

Kathrin